Большой красный халат (Да Хун Пао) – один из наиболее знаменитых чаев Китая, о котором написано бесконечное количество статей и книг, сложено много легенд и мифов. Очень популярный чай не только по всему Китаю, но и далеко за его пределами. По легенде, этот чай излечил императрицу от тяжелого недуга, и в знак высочайшей милости правитель повелел накинуть на чайное дерево свой расшитый церемониальный халат. Да Хун Пао относится к темным улунам. Цвет настоя желто-оранжевый, яркий. Вкус этого чая уникален - насыщенный, терпкий, но при этом невероятно мягкий, меняющийся с каждой последующей заваркой. В первых заварках можно почувствовать приятный древесный привкус и еле заметную горечь, после чего начнут раскрываться сладкие цветочные и фруктовые вкусы и ароматы. Удивительное сочетание различных вкусовых оттенков, в котором каждый надет что-то свое, особенное. Аромат стойкий и богатый, с древесными и фруктовыми нотками. Долгое, приятное сладковатое послевкусие. Ферментированное сырье подвергают процедуре «Хун Пэй» - сушка с пропеканием. Для заваривания Дахунпао подойдет вода 95С, этот чай обычно заваривают в гайвани или глиняном чайнике. Цена за 8 гр.